Всеволжская Клиническая Межрайонная Больница

Решаем вместе

семья2024

image 2023-05-22 09-24-31

VK Banner-11

Ваше мнение формирует официальный рейтинг организации

iibikmefbpmddnpl


Поиск по сайту

Статьи сотрудников

Осторожно, Листериоз!

Листериоз - инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое бактерией Listeria monocytogenes.

По данным Роспотребнадзора в Российской Федерации заболеваемость листериозом в течение последних лет находится на уровне единичных случаев - 0,07 на 100 тысяч населения. Однако вспышки этой инфекции нередко регистрируются в других странах мира. Что это за болезнь и как от нее защититься рассказывают врачи-эпидемиологи Всеволожской больницы.

Сегодня листериоз рассматривается специалистами всего мира как опасная пищевая инфекция.

Основной путь заражения человека листериозом — пищевой, осуществляется при употреблении различных продуктов питания без предварительной термической обработки. Повышенную опасность представляют мягкие сыры, а также продукты быстрого приготовления («фастфуд») — сосиски «хот-дог», гамбургеры, салаты из сырой капусты, мягкие сыры и мясные полуфабрикаты. Возможность заражения листериозом значительно возрастает в случаях профессиональной связи человека с животными, птицей или сырьем.

Осторожно, Листериоз!, изображение №1

Реже листериоз может передаваться следующими путями:

  • контактным – через порезы и ссадины при контакте с больными животными и их выделениями;
  • воздушно-капельным – при вдыхании пыли, контаминированной листериями, например при обработке шкур и шерсти больных животных;
  • трансмиссивным – при укусах кровососущими насекомыми, чаще всего клещами.

Также в литературе описаны случаи передачи инфекции половым путем.

Отдельно необходимо сказать о том, что листерии способны передаваться от беременной женщины плоду трансплацентарно и во время родов.

Не каждый человек, столкнувшись с возбудителем листериоза, заболеет.

Выделяют группы риска, которые наиболее восприимчивы к листериозу:

  • беременные женщины и новорожденные,
  • лица старше 50 лет,
  • люди, живущие с ВИЧ-инфекцией,
  • онкологические больные,
  • больные сахарным диабетом и другими хроническими заболеваниями,
  • работники животноводческих ферм, мясокомбинатов, птицефабрик и других предприятий.

У большинства людей листериоз не вызывает никаких проявлений либо протекает в лёгкой форме и напоминает гриппоподобное заболевание или гастроэнтерит.

Бессимптомными носителями листерий выступают 2–20% людей.

Проявления инфекции могут возникнуть как через несколько дней после заражения, так и через месяц.

Симптомы лёгкой формы листериоза:

  • температура тела +38 °C и выше,
  • озноб,
  • боли в мышцах,
  • тошнота,
  • диарея.

У людей из группы риска развивается тяжёлая форма листериоза, которая может проявляться в виде таких заболеваний, как сепсис (заражение крови), менингит (воспаление оболочек головного или спинного мозга), пневмония (воспаление лёгких).

Как же предотвратить это опасное заболевание и защитить себя?

Первым шагом в профилактике листериоза является соблюдение правил гигиены при приготовлении пищи. Необходимо тщательно мыть фрукты и овощи перед употреблением, а также следить за сроками годности продуктов и правильно хранить их в холодильнике.

Беременным женщинам особенно важно соблюдать меры профилактики листериоза, так как заражение бактерией может привести к серьезным осложнениям как у них самих, так и у плода. Поэтому важно питаться только хорошо прожаренными и обработанными продуктами, избегать некоторых видов сыров, копченых продуктов, готовых салатов и т.д.

В процессе приготовления и хранения пищи необходимо отделять готовые продукты от сырых.

При уходе за животными рекомендуется носить специальную одежду и использовать средства индивидуальной защиты – маску и перчатки.

Кроме того, регулярное мытье рук с мылом и водой, особенно после контакта с пищевыми продуктами, а также их надлежащая термическая обработка перед употреблением, также помогут предотвратить заражение листериозом.

Листериоз остается актуальной проблемой общественного здравоохранения, требующей внимательного подхода как со стороны производителей продуктов питания, так и со стороны потребителей. Осведомленность о рисках, связанных с этой инфекцией, и соблюдение рекомендаций по безопасному обращению с пищей могут значительно снизить вероятность заражения. Поддержание высоких стандартов гигиены и регулярный мониторинг пищевых продуктов помогут предотвратить вспышки листериоза и защитить здоровье населения.

Осторожно, Листериоз!, изображение №2